Schülerheim St. Ulrich Assudei
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist grundlegend für das Wohlbefinden. Es liegt uns am Herzen, dass die Heimbewohner gesunde und abwechslungsreiche Speisen zu sich nehmen. Bereits beim Einkauf der Lebensmittel wird auf Regionalität und Frische geachtet. Fertigprodukte werden so weit wie möglich gemieden und es wird versucht, frischen Zutaten und Speisen den absoluten Vorrang einzuräumen. Die HACCP-Richtlinien werden eingehalten und die Küchenmitarbeiter pflegen einen sauberen, verantwortungsvollen Umgang mit den Lebensmitteln bei der Zubereitung der Speisen.
Den Bewohnern wird ein reichliches Frühstücksbuffet (verschiedene Brotsorten, Tees, Kaffee, Milch und Milchersatz, Orangensaft, Joghurt, Müsli, Marmeladen, Streichschokolade, Honig, Butter, Obst usw.) angeboten. Für die Jause darf frisches Obst mitgenommen werden.
Unseren Bewohnern steht bei entsprechender medizinischer Indikation wie z.B. bei Unverträglichkeiten, Allergien, Diabetes oder Laktose-Intoleranz eine Diätkost zu Verfügung, soweit es dem Küchenteam möglich ist. Ebenso ermöglicht es unsere Küche, sich vegetarisch zu ernähren.